Viel zu schnell neigt sich auch die Erdbeersaison dem Ende zu. Darum gibt’s heute zum letzten mal in diesem Jahr mein geliebtes Erdbeertiramisu!
750g Magerquark
400ml Schlagsahne
Sahnesteif
750g Erdbeeren
400ml kalter Kaffee
Mark einer Vanilleschote
3-4 TL Vanillezucker
Löffelbiscuits
Kakao
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und danach mit Magerquark, Mark der Vanilleschote und Vanillezucker mit einem Löffel vermengen. Die Erdbeeren säubern und teilen. Die Löffelbiscuits in eine Auflaufform geben und mit Kaffee beträufeln. Danach die Erdbeeren darüber schichten und die Sahne-Quark-Masse darauf geben und gleichmäßig verteilen. So weitere 2-3 Schichten darauf geben. Anschließend auf die oberste Schicht Kakaopulver sieben und das Erdbeertiramisu mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Eure Sam
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